collecte alimentaire (essonne)

Chargé / Chargée de mission RSE

Emploi

Saint-Maur-des-Fossés, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Groupe en pleine croissance, fort de près de 200 collaborateurs, nous comptons parmi les leaders de la gestion des marchés alimentaires en Île-de-France. Notre mission : animer l'espace public et dynamiser le commerce de proximité en proposant des marchés toujours plus attractifs. Au-delà de cette vocation, nous assurons également des missions opérationnelles essentielles : montage et démontage des marchés, nettoyage, placement des commerçants, encaissement. Autant de savoir-faire qui garantissent une expérience de qualité pour tous. Notre entreprise regroupe une grande diversité de métiers et de compétences, mobilisés pour satisfaire les attentes des collectivités, des consommateurs et de nos clients. Rattaché.e à la responsable RSE, nous recherchons notre futur.e eco-animateur.trice qui sera un acteur clef du déploiement de la politique RSE du Groupe en accompagnant et en sensibilisant les différentes parties prenantes sur nos marchés franciliens. Ce que nous attendons de vous : - Sensibiliser et accompagner : Informer sur les enjeux du développement durable (réduction des plastiques à usage unique, tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire.) et guider[...]

Chef / Cheffe de production

Emploi Restauration - Traiteur

Vendargues, 34, Hérault, Occitanie

Akté restauration, fort de son développement, recherche son prochain chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), basé à Vendargues. Vos missions consisteront à : -diriger et accompagner au quotidien l'ensemble de l'équipe de cuisine (une dizaine de personnes) et assurer le lien avec le secteur approvisionnement et le secteur allotissement/livraison -travailler en lien étroit avec le secteur approvisionnement et le secteur allotissement/livraison -organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la satisfaction de nos clients (qualité, délais, cout) et des normes alimentaires -établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques -assurer l'animation et la formation de l'équipe cuisine -participer à l'élaboration et au respect du budget -veiller au respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc) Profil : Issue d'une formation technique, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration collective. Votre savoir-faire culinaire associé à votre culture du « fait-maison » seront[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Placé-e sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le/la Second-e de cuisine confectionne et présente des plats ou des prestations à servir en restauration collective et assure les fonctions principales décrites ci-dessous. Description du poste Activités principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Possibilité d'exercer une activité de traiteur - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur Qualités requises Connaissances : - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur - Connaissance des techniques et règles de conversation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage - Connaissances des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villeneuve-d'Ascq, 59, Nord, Hauts-de-France

L'agence INTERACTION de St Quentin recherche un Employé de Restauration en Collectivité (H/F) dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. des compétences en cuisine, une bonne gestion des caisses et une capacité à maintenir la propreté des lieux avant et après le service. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies et les normes d'hygiène. Gérer la caisse, effectuer les transactions et assurer un suivi précis des encaissements. Effectuer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des espaces de restauration avant et après le service. Collaborer avec l'équipe pour assurer un service de qualité et répondre aux besoins des clients. Respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur. Profil recherché : Expérience préalable en restauration collective ou en cuisine souhaitée. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Aisance avec les opérations de caisse et gestion des transactions. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress pendant les périodes de service. Sens de l'organisation et rigueur dans le travail. Amplitude horaire du lundi au vendredi de 7h30 à 15h. Poste basée à 20[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Draguignan, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Dans le cadre d'un accroissement temporaire d'activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier de collectivité à Draguignan (83300). Vos missions seront les suivantes : - Préparation et cuisson des repas pour une clientèle en restauration collective - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des stocks et des commandes - Travail en équipe pour assurer la satisfaction des convives Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Description du profil recherché : - Expérience de 2 à 5 ans sur de poste de cuisinier - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Organisation et rigueur dans le travail - Autonome (certains services à gérer seul) Rejoignez notre client, spécialisé dans la restauration[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie

L'unité de gestion de restauration de Charleville recherche pour son restaurant universitaire un(e) cuisinier(e) à compter de janvier 2026. Activités principales : - Préparation chaude Poisson, Viande. - Distribution stands - Encadrement stands - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Mettre en place et préparer la distribution des plats, - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Compétences attendues : - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, - Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Évreux, 27, Eure, Normandie

Votre agence Adecco d'Evreux recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un Chef de Cuisine (H/F) basé à Évreux. Ce poste en intérim est à pourvoir dès le 5 janvier 2026 pour une durée de trois mois, avec un temps de travail à plein temps durant la journée. En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de menus savoureux et équilibrés, tout en veillant à la satisfaction des convives. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la supervision de l'équipe et de l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Votre expertise culinaire contribuera à maintenir la réputation de notre client en tant que leader dans le secteur de la restauration collective. Votre rôle consistera à : - Manager une équipe de 7 collaborateurs (cuisiniers et agents de restauration) - Gérer les stocks alimentaires et garantir le respect des règles HACCP - Organiser la préparation froide et chaude pour 600 couverts par jour le midi - Définir les menus avec le chef gérant - Respecter le cahier des charges défini par votre client - Garantir une prestation de qualité selon le budget alloué Vous[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Giel-Courteilles, 61, Orne, Normandie

Adecco recherche un-e Cuisinier-ère de Collectivité (H/F) pour rejoindre une entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, située à Giel Courteilles (61210). Ce poste est à pourvoir en intérim pour une durée de deux semaines, avec une prise de poste prévue le 22 décembre 2025. Vous travaillerez en journée, à temps plein, dans un environnement dynamique et collaboratif. En tant que Cuisinier-ère de Collectivité, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la réalisation de repas savoureux et équilibrés pour les convives. Votre expertise culinaire contribuera à garantir la satisfaction des clients tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous serez au cœur de l'action, en lien avec une équipe engagée, pour offrir des repas de qualité dans un cadre convivial. Votre rôle consiste à préparer les repas selon les menus établis, en respectant les techniques culinaires et les normes HACCP. Vous serez également responsable de l'utilisation des équipements de cuisine, en veillant à leur bon fonctionnement et à leur entretien. Votre capacité à travailler en équipe et à gérer le stress sera précieuse pour maintenir une ambiance[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Bonne, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Commune de Bonne recrute un(e) agent(e) polyvalent de restauration pour enfants au sein de sa restauration maternelle. Missions principales : - Entretien des locaux - Distribuer les repas des enfants - Assurer un contrôle quantitatif et qualitatif des plats cuisinés - Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dresser le couvert dans les délais impartis - Participer à l'animation des repas en lien avec l'équipe d'animation autour d'évènements et de journées à thèmes - Accueillir les enfants en assurant leur sécurité physique et affective - Participer à l'éducation sanitaire et nutritionnelle - Appliquer les techniques de nettoyage dans le respect de l'hygiène et faire l'adéquation entre produit, surface et matériel - Faire remonter les informations pertinentes liées à son activité - Veiller au bon fonctionnement du matériel et signale les incidents survenus - Favoriser les relations entre les différents partenaires - Participer à la formation des stagiaires Conditions d'exercice : - Temps de travail annualisé sur le cycle scolaire - Travail sur 4 jours par semaine : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi - Horaires : 10h30 - 14h30 Connaissances[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Enseignement - Formation

Alençon, 61, Orne, Normandie

En réponse aux besoins des entreprises locales, 3ifa propose des formations dans des secteurs clés tels que l'Alimentaire, l'Automobile, la Restauration, la Vente, la Coiffure et le Numérique. Porté par des valeurs fortes : CHALLENGE, VIVRE-ENSEMBLE, OUVERTURE et PARTAGE, 3ifa s'engage à figurer parmi les acteurs de référence en matière de formation dans l'Orne. Sa stratégie de croissance externe lui permet d'élargir son offre de formations, tant en apprentissage qu'en formation continue. Depuis son site alençonnais de la Plaine Saint-Gilles, doté de moyens modernes et adaptés aux nouveaux modes d'apprentissage, 3ifa propose une expérience optimisée pour les apprenants. Son équipe, dévouée et motivée, porte une offre de formation renforcée et innovante. Certifié Qualiopi, labellisé CFA Innovant et résolument engagé dans une démarche d'amélioration continue, 3ifa accompagne chaque année plus de 1 100 apprentis et adultes en formation. Son ambition ? Garantir des qualifications reconnues, utiles à l'employabilité et au développement des compétences locales, contribuant ainsi à stabiliser les ressources sur un territoire historiquement en tension. Dans cette dynamique, 3ifa[...]

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Égrève, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Adecco recherche pour son client : Responsable Restauration (H/F) Établissement : Centre Hospitalier Alpes-Isère - Saint-Égrève Métier : Responsable restauration - Direction du pôle PILS Votre mission : Vous pilotez la restauration collective du CHAI (repas patients, personnel, prestations événementielles) Vous garantissez la qualité nutritionnelle, l'hygiène alimentaire et l'efficience de la cuisine centrale Vos responsabilités : - Organiser et superviser la production quotidienne via GPAO - Gérer achats et marchés publics (définition besoins, commissions) - Piloter commandes, réceptions, stocks et traçabilité - Encadrer les équipes : 20 agents en restauration collective (cuisine centrale, self du personnel entre 150 et 300 couverts par jour) - Mettre en œuvre et contrôler les normes d'hygiène (HACCP, PMS) - Assurer la régie des caisses et suivre les budgets - Optimiser l'organisation et proposer des innovations culinaires Votre profil : - Expertise en restauration collective et hygiène alimentaire - Maîtrise GPAO/gestion de production + liaison froide - Connaissance des marchés publics et gestion budgétaire - Leadership, rigueur, capacité de décision[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Fontenay-aux-Roses, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Sous la responsabilité du Responsable Secteur Chaud et du Responsable Cuisine Centrale, vous participerez à la préparation et à la cuisson de 2 150 repas par jour en liaison froide, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des fiches techniques, et de la charte qualité de la restauration collective. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein de la Cuisine Centrale de Fontenay-aux-Roses, et contribuerez à la production de repas pour les crèches, les personnes âgées, et les événements municipaux. Missions principales : Production culinaire Préparer et cuisiner des mets chauds et froids selon les recettes et les fiches techniques. Participer à toutes les étapes de production : magasin, traitements préliminaires, préparations, conditionnement, allotissement. Respecter les procédures HACCP (enregistrement des températures et des temps, maîtrise sanitaire). Contribuer à l'entretien des matériels et des surfaces de travail selon les plans de nettoyage. Respect des régimes spécifiques Veiller aux spécificités des régimes (textures modifiées, allergènes) pour les personnes âgées et les crèches. Relever et signaler les allergènes conformément à la réglementation[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Fontenilles, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un(e) Plongeur H/F en restauration collective dans le cadre d'une mission d'intérim. Au sein d'une cuisine centrale en restauration collective (école, entreprise, hôpital, maison de retraite...), vous assurez la propreté de la vaisselle, des batteries et des ustensiles de cuisine dans le respect des règles d'hygiène. Vos missions principales : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des batteries de cuisine et du matériel - Entretenir les équipements et les zones de travail (plonge, sol, etc.) - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Aider à la réception et au rangement des livraisons si nécessaire - Participer occasionnellement à des tâches de préparation simples (épluchage, etc.) Horaires : du lundi au vendredi 8h-16h30 Une première expérience en tant que plongeur(euse) dans un environnement hospitalier ou dans la restauration collective serait appréciée. (débutants motivés acceptés) Compétences : - Connaissance des produits de nettoyage et des techniques de désinfection - Capacité à travailler rapidement - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Savoir-être[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, un acteur reconnu et engagé dans la restauration collective, recherche un Cuisinier Collectivité (H/F). Vous évoluerez au sein d'une équipe chaleureuse, dans un environnement professionnel où la qualité des repas et la satisfaction des convives sont au coeur des priorités. Ce que vous ferez : Préparer et cuisiner quotidiennement jusqu'à 1800 repas destinés à divers publics (écoles, entreprises, collectivités). Participer à la gestion des stocks et veiller à la qualité des produits utilisés. Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Votre rythme de travail : Matin (7h à 15h) Soir (13h à 21h) Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Restauration) ou justifiez d'une expérience équivalente en restauration collective. Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et les appliquez au quotidien pour garantir la sécurité alimentaire. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur, de dynamisme et appréciez travailler en équipe. Prêt(e) à relever ce défi et à faire partie d'une belle aventure culinaire collective ? Postulez dès maintenant !

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un(e) Plongeur H/F en restauration collective dans le cadre d'une mission d'intérim. Au sein d'une cuisine centrale en restauration collective (école, entreprise, hôpital, maison de retraite...), vous assurez la propreté de la vaisselle, des batteries et des ustensiles de cuisine dans le respect des règles d'hygiène. Vos missions principales : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des batteries de cuisine et du matériel - Entretenir les équipements et les zones de travail (plonge, sol, etc.) - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Aider à la réception et au rangement des livraisons si nécessaire - Participer occasionnellement à des tâches de préparation simples (épluchage, etc.) Horaires : du lundi au dimanche 8h30 - 20h30 avec 2h de pause non rémunérées Une première expérience en tant que plongeur(euse) dans un environnement hospitalier ou dans la restauration collective serait appréciée. (débutants motivés acceptés) Compétences : - Connaissance des produits de nettoyage et des techniques de désinfection - Capacité à travailler rapidement - Connaissance des normes d'hygiène et[...]